Asesoramiento
Apertura, cartas, conceptos, franquicias, etc.
Jordi Bataller
Embajador de cocina española en el mundo, promociones gastronómicas en Europa; en Brujas, Múnich, Berlín, Luxemburgo, para la cadena Kempinski. En el mundo Arabe; Abudabí para hotel Sant Regis, Dubai,Hotel kempinski Mall of the Emirates, Barein Hotel Westing city center entre otros.
Creador de conceptos de comida española en el extranjero, “Salero” Dubai, “Morella” Minsk (Bielorusia), Hotel le Mirage (Marruecos),” Puerta del Sol” Toronto (Canadá), “Salero” Bahréin, Cap Mechan (Isla reunión), “Aceite” Arabia saudí Al Khobar, entre otros
CoPropietario de “Lakocina” laboratorio de ensayo para formación de personal, presentación y tasting de nuevas cartas o conceptos contratados.
Gestión de eventos gastronómicos nivel nacional
Fycma Málaga, The Kitchen-lab, Starlite Festival, Gastroarteandalucia Festival, Food trucks Festival, Málaga Gastronomy Festival
Asesoramientos con aperturas de más de 20 conceptos gastronómicos.
Chef especialista de hornos de brasa con la marca Pira, con demostraciones en Barcelona, Milán, Isla Reunión, México, San Francisco, Isla Guadalupe, EEUU, entre otros.
Qué hacemos
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d: Calle Camacho 17. 29640. Fuengirola, Málaga
e: jordi.bataller@jbkitchen.es
t: 606 856 199